Minipresso GR2: máquina de espresso portátil para café molido
Desde su invención en Italia a principios del siglo XX, el café espresso ha sido sinónimo de tradición, sofisticación y pasión por el café. Este método de preparación, que consiste en forzar agua caliente a través de finos granos de café molido, ha conquistado a los amantes del café en todo el mundo por su intensidad y sabor inigualable. A lo largo de las décadas, el espresso ha evolucionado, adaptándose a los cambios tecnológicos y a las demandas de los consumidores, pero siempre manteniendo su esencia.
Las historias de los objetos y la tecnología en torno a la cultura del café han sido de interés en este espacio dedicado al diseño industrial. Desde 2012, cuando publicamos el texto “Café ‘Espresso’: formas abiertas y cerradas” que revisaba las tecnologías y tipologías en la preparación y consumo del café, hasta más recientemente con “Tostador AiO: calor por inducción e inteligencia artificial en el tostado del café” diseñado por el equipo de Kilo Design.
Este es el Minipresso GR2 que seguramente marcará un estándar en la preparación de espresso portátil para exteriores. Se trata de un dispositivo desarrollado desde cero, con un sistema patentado de generación de presión que funciona sin baterías. Un proyecto del diseñador Cédric Gobber, afincado en Barcelona, para Wacaco, Ltd., «una empresa muy enfocada en la innovación y en el diseño», fundada en Hong Kong en 2014 por el diseñador francés Hugo Cailleton. Un innovador proyecto, que ha recibido uno de los Premios IF 2024 en las categorías de Productos y Dispositivos para la Cocina, es una máquina de espresso portátil para café molido que encarna una visión de inclusividad e innovación en el mundo del café.
La Máquina
El Minipresso GR2 destaca por su diseño minimalista, inspirado en la belleza de la naturaleza, ofreciendo una experiencia de café perfectamente preparado y aromático, accesible para todos. Este dispositivo no solo busca democratizar el placer de disfrutar de un buen espresso, sino que también propone una nueva experiencia de disfrutar el café expresso en lugares abiertos.
La versión anterior de este producto, el Minipresso NS2, fue premiada por los IF Awards en 2022 y utilizaba cápsulas de café compatibles con Nespresso®. Sin embargo, el Minipresso GR2 ha avanzado significativamente eliminando la necesidad del uso de cápsulas desechables y mejorando en portabilidad y facilidad de uso para superar a sus predecesores.
El Minipresso funcionaba completamente con energía cinética, utilizando una bomba manual para generar hasta 116 psi para una preparación perfecta. Diez años después, el Minipresso GR2 aparece con un diseño más pequeño y ligero que acepta más café molido que antes, brindando más café por cada uso. Mantiene su clásico diseño de bombeo manual, pero ahora también utiliza biomateriales en su construcción, lo que reduce el consumo de plástico y los residuos.
Esta nueva versión del Minipresso es más pequeña y cuenta con superficies más limpias que facilitan el mantenimiento. El diseño de doble pared mantiene el agua caliente en el interior, mientras que la superficie exterior se mantiene fría. La carcasa exterior está hecha de un polímero compuesto de trigo, en lugar de plásticos tradicionales a base de petroquímicos. Este bioplástico, junto con su tamaño un 30% más pequeño que el modelo anterior, reduce significativamente el impacto ambiental del Minipresso GR2.
Información
Cédric Gobber
www.cedricgobber.com
Wacaco, Ltd
www.wacaco.com
IF Awards
www.ifdesign.com
Referencias
Gagné, Jonathan. The physics of Filter Coffee. Canada: Scott Rao, 2020.
“Espresso.” Wikipedia, June 3, 2024. https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso.
“The History of Espresso Coffee: How It Was Prepared in Italy before the 19th Century.” Ponte Vecchio – Macchine a leva per caffè, June 15, 2022. https://pontevecchiosrl.it/en/the-history-of-espresso-coffee-how-it-was-prepared-in-italy-before-the-19th-century/.
