Diseño, alimentos y morfología: otros escenarios para la morfología
Desde hace mucho tiempo hemos estado interesados en las conexiones entre la alimentación y el diseño, especialmente en la potente expresión: «La comida como material del diseño». Hoy presentamos la tercera edición de la Colección Morfología y Diseño, con el título de Diseño, alimentos y morfología: Otros escenarios para la morfología. Se trata de una compilación realizada por la diseñadora industrial Diana Urdinola Serna y textos de Alejando Zuleta, Diana Urdinola, Ever Patiño Mazo y David Torreblanca Díaz, además de dos proyectos con aplicaciones de diseño asesorados por Diana Urdinola.
En 2018 hicimos la nota UPB Medellín: inventario de formas Bio-Inspiradas disponibles para el diseño, luego de una entrevista con el diseñador chileno David Torreblanca D. miembro del equipo de MorfoLab Morfología Experimental UPB, el semillero de la Línea de Investigación en Morfología Experimental de la Facultad de Diseño Industrial de Universidad Pontificia Bolivariana en Medellín, Colombia. Luego en 2021, también de la Colección Morfología y Diseño, escribimos una reseña sobre el libro Biomimética y Diseño, con experiencias relacionadas entre diseño y naturaleza.
«Este libro presenta algunos resultados de las investigaciones sobre morfología y diseño del Grupo de Estudios en Diseño de la Universidad Pontificia Bolivariana. En esta ocasión se hace énfasis en el diseño como una transdisciplina que se integra con los alimentos, reconociendo el food design como una mirada emergente que instala nuevos panoramas de estudio. Las metodologías de investigación de los diferentes capítulos presentan enfoques variados, lo que permite un amplio panorama de resultados. La primera parte expone conceptos sobre las relaciones entre los alimentos, la morfología y la investigación a través del diseño; mientras la segunda parte expone la aplicación de estos conceptos en proyectos de investigación por medio de diseños desarrollados por estudiantes para optar por el título de diseñadores industriales».
El libro Diseño, alimentos y morfología: Otros escenarios para la morfología lo pueden descargar directamente y de forma totalmente gratuita en este enlace.
Información
LIME / Grupo de Investigación de Estudios en Diseño – GED
Línea de Investigación de Morfología Experimental
Proyectos de Investigación y Transferencia / UPB
Superficies y texturas bioinspiradas
